Dónde hacer brunch este fin de semana en Madrid

El brunch en Madrid dejó de ser una moda importada hace tiempo: ahora es el plan de sábado por defecto de media ciudad. El problema es que la oferta se ha multiplicado y no todo está a la altura.

Nos fijamos en tres cosas: pan, huevo y café. Si el pan es de masa madre propia, el huevo está en su punto y el café no sabe a quemado, el resto suele acompañar.

Ve antes de las 11:30 o después de las 14:00 si no quieres hacer cola. Y sí, casi todos tienen opción vegana, aunque no siempre aparece en la carta.